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RISTORANTE ARQUADE
Al vostro arrivo sarete accolti con calore e professionalità. Se non ci siete mai stati vi stupirà l’ atmosfera e l’ eleganza degli arredi. Subito il senso di coinvolgimento sarà totale, un ambiente elegante, il personale raffinato e discreto, un servizio accurato e attento, vi farà sentire in un ambiente straordinario. Intime e con splendidi arredi di gusto neoclassico le sale Eurosia e Trésor; luminosissima, trasparente, con ambiguità spaziale, la Serra, arricchita da piante tropicali. Ovunque vi è una grandissima cura per i dettagli. Ricerca di armonia e attenzione per ogni dettaglio viene riproposta nel servizio, in sala e nella cucina. Quest’ ultima l’ abbiamo voluta elegante, contemporanea, attenta ai fondamentali della tradizione. Essenziali le cotture: gli elementi che la compongono risultano di chiara comprensione. Le cotture sono sperimentate per esaltare al meglio le caratteristiche di ogni componente. Talvolta risultano necessarie temperature differenziate per i diversi prodotti per ottenere “percezioni organolettiche differenziate”. Di notevole importanza è la temperatura di servizio dei piatti; essenziale per ottenerne la massima esaltazione. Tutto deriva dall’ approfondimento della conoscenza di materie prime, di tecniche, tese ad ottenere la sintesi dei prodotti, dalla presentazione all’ armonia del gusto. Definiamo questa cucina elegante perché oltre ad esprimere armonia di sapori e colori, possiede un proprio stile ben definito.
RISTORANTE ARQUADE SERVIZI
Il Ristorante Arquade è articolato in tre eleganti sale, la prima più intima , con soffitto ligneo, alle pareti antiche stampe inglesi ed italiane. Un tocco prezioso è conferito da due Paliotti dorati del ‘ 700. La seconda sala, Eurosia, era un tempo la chiesetta, dotata di un ampio soffitto a volta, è illuminata da un grande lampadario di Murano con colori pastello. Dal 2010 è stata realizzata la bellissima Serra in ferro e vetro, climatizzata, arricchita di piante e fiori tropicali, particolarmente adatta per eventi e matrimoni. Nella bella stagione le porte scorrevoli si aprono e la sala diventa una continuazione del giardino esterno; i grandissimi vetri consentono otticamente di godere di questa continuità anche quando le parti scorrevoli sono chiuse. Questo lo rende bellissimo e romantico anche nei giorni di pioggia. Il Menu Arquade segue la stagionalità del prodotto, dove ogni portata è il risultato di un percorso fatto di innovazione, sia nella presentazione che nella tecnica. Ricchissima la carta dei vini, che conta 1000 etichette. I vini sono conservati in una cantina di enorme fascino, dove è possibile prendere parte a degustazioni e corsi base per sommelier. Ulteriore proposta di ristorazione è costituita dal Menu del Quar 12 che si serve sia a pranzo che a cena nella parte sud della Serra, un posto magico, luminosissimo, con vista sul giardino e sul vigneto nel silenzio della campagna. In questa proposta recuperiamo una tradizione del passato. Come nel ‘500 il proprietario del palazzo utilizzava i prodotti provenienti dall’ orto dell’ antico brolo, così noi ci riproponiamo di utilizzare gli stessi prodotti dell’ orto per il Menù del Quar 12, con concetto di ristorazione formato da piatti semplici e leggeri. Il Ristorante Quar 12 è stato studiato per light lunch, colazioni di lavoro e cene meno impegnative. In sintesi è una ristorazione ideale per tutti i giorni. Rimane pur sempre un ristorante elegante e raffinato con servizio attento, ma ciò che lo distingue e lo rende unico è la posizione all’ interno di un incantevole giardino, con olivi, limoni e fiori, e un contesto agreste. E’ una piacevole sosta per rilassarsi lontano dal brusio e dalla congestione della città, inebriati dal profumo delle zagare e dei fiori. La Serra è una location fantastica per il ristorante grazie alla prospettiva verso l’ esterno e il microclima ricreato all’ interno. E’ un luogo talmente magico dove si rischia di perdere la cognizione del tempo. Inoltre avrete a disposizione un ampio parcheggio privato ed alberato, che vi consente da subito di liberarvi da qualsiasi stress.
RISTORANTE ARQUADE EVENTI
Ristorante ARQUADE è ideale per eventi di diverso genere,
sia per esigenze di clientela privata che aziendale.
SERVIZI PER I PRIVATI
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SERVIZI PER LE AZIENDE
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RISTORANTE ARQUADE PERCORSO
Ristorante Arquade
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